Covid-19 Sonrası Gıda ve İçecek Sektörü
Ülkemizde gıda güvenliği eğitimi riske dayalı bir sistemdir. Bu eğitimde bazı güncellemeler ve ilaveler yapılması, uluslararası gıda güvenliği sistemlerinin ele alınması, çalışanlara uygun eğitimlerin verilmesi gerekmektedir.
COVID-19 ile ambalajlı gıdanın önemi anlaşılmıştır. Ambalajlı gıda tüketilmemesini tavsiye edenler bugün ambalajlı gıda için sırada beklemektedir. Sağlıklı bir nesil için ambalajlı gıdaya ihtiyaç vardır. Hijyen eğitimi ve dokümantasyonu elden geçirilmelidir. Fakültelerin de bu konudaki eğitimlerini güncellemeleri gereklidir. RTÜK’ün bilgi sahibi olmadığı halde televizyonda tüketiciyi yanlış bilgilendirenleri kontrol etmesi gereklidir. Sektörün ise tüketiciyi yanlış bilgilendirenlere doğru bilgilerle karşılık vermesi şarttır. Bağımsız bir gıda otoritesi kurulması gereklidir.
