Gıda Sektöründe Toz Patlamalarının Araştırılması ve Patlamadan Korunma Dokümanının Hazırlanması
Patlayıcı ortamlarda iş sağlığı ve güvenliği koşullarının sağlanarak çalışanların işyerlerinde oluşabilecek patlayıcı ortamların tehlikelerinden korunması amacıyla Çalışanların Patlayıcı Ortamlardan Korunması Hakkında Yönetmelik yayımlanmıştır. Patlamadan Korunma Dokümanı Yönetmeliğin en temel aracı olarak ön plana çıkmakta ve patlayıcı ortam bulunan işyerlerinde hazırlanması gerekmektedir. Gıda sektöründe şeker, un, nişasta, süt tozu, kakao, baharat, hazır çorba karışımları gibi ürünlerin işlendiği tesislerde toz patlaması riski bulunmaktadır. Bu tez çalışmasında, gıda sektöründe toz patlaması riski bulunan üç farklı tesiste inceleme yapılarak patlama riskini değerlendirmek, örnek bir patlamadan koruma dokümanı hazırlamak ve konu ile ilgili detaylı bilgi sunmak amaçlanmıştır. Tez kapsamında; toz patlamaları, patlamadan korunma dokümanı, patlama karakteristikleri, boşalma kaynakları, tutuşturucu kaynaklar, bölge sınıflandırması, ekipman seçimi ve patlama etkilerini azaltıcı yöntemler hakkında genel bilgiler verilmiş; çalışma kapsamında kullanılan risk değerlendirmesi yöntemleri, patlayıcı bölge hesaplamaları ile patlamanın yapılar ve çalışanlar üzerindeki etkisini belirlemek amacıyla yapılan hesaplamalar anlatılmıştır. Un, nişasta ve şeker üretimi yapılan üç tesiste HTEA ve PGS yöntemleri kullanılarak patlamaya yönelik risk değerlendirmesi yapılmış, kullanılan risk değerlendirmesi yöntemlerinin uygulanabilirliği değerlendirmiş ve elde edilen sonuçlar karşılaştırılmıştır. Ayrıca, sektörde daha sonra hazırlanacak patlamadan korunma dokümanlarına katkı vermek amacıyla, şeker üretimi yapılan bir tesiste örnek bir patlamadan korunma dokümanı hazırlanmıştır.
Tez Yazarı: Emine Esra LAYIK
