Süt Ürünleri İmalatı Sektöründe İş Sağlığı ve Güvenliği Rehberi
Süt ürünleri üretim tesislerinde birçok riske sebep olan tehlike kaynaklarından biri zemindir. Zemin kaynaklı tehlikeli olaylar kayma ve takılmadır. Bu olaylara genellikle zeminin ıslak, kirli, düzensiz, zarar görmüş olması veya zeminde bulunan sabit ve belli olmayan cisimler neden olmaktadır. Kayma veya takılarak düşme sonucu hafif yaralanmalar, kemik kırılmaları veya ölümle sonuçlanabilecek durumlar meydana gelebilir. Kayma ve takılma herhangi bir noktada olabilir ancak üretimin olduğu bölümlerde daha sık görülmektedir.
HSE verilerine göre gıda imalatı sektöründe uzuv kaybı gibi nedenlerle sonuçlanan önemli kazaların %35’i, 3 günden fazla istirahat gerektiren kazaların ise %25’i kayma ve takılma sonucu yaralanmalardan dolayı olmaktadır. Bu kazaların %80’i kayma, %20’si ise takılma sonucu meydana gelmektedir.
Zeminin tehlike yaratacak duruma gelmesinin nedenleri şöyle sıralanabilir:
* Makine ve borulardan sızıntı veya akıntı olması
* Temizlik sonrasında zeminin ıslak kalması
* Zemini kayganlaştıracak tereyağı gibi maddeler dökülmesi
* Atıkların düzgün toplanmaması sonucu zemine yayılması
* Fabrikanın dışından içeri girilen noktalarda hijyen talimatlarına uyulmaması sonucu zeminin kirlenmesi
* Yaşlanma veya yeterli bakım yapılmamasından dolayı zeminin kaymazlık özelliğini yitirmesi
* Zeminde boşluk, kırık gibi bozukluklar olması
* Sabitlenmemiş paspasların bulunması
* Zemindeki paspas, farklı zemin kaplaması gibi bölümlerden diğerine geçişlerdeki kaymazlık farkı bulunması
* Zeminde gelişigüzel bırakılmış hortumlar, çöpler, kablolar gibi gereksiz malzemelerin olması
* Zeminde yükselti farklılıkları ve kapı eşiklerinin olması
* Merdivenlerde basamakları belirtici kaymaz malzeme eksikliği
* Merdivenlerin basamakları arasındaki yükseklik ve genişlik farklılıkları
* Merdivenlerin korkuluklarının olmaması veya var olan korkulukların uygun durumda olmaması
* Geçiş yollarının ve çalışılan bölümlerin yetersiz seviyede aydınlatılması
* Geçiş yollarında görüşü kısıtlayacak cisimler veya ayağa takılacak engeller bulunması
* Çalışanlara, yaptıkları işe uygun kaymaz özellikte ayakkabı temin edilmemesi veya çalışanların kaymaz özellikteki ayakkabıları kullanmaması
* Mevsim koşulları: Kar, yağmur, buz gibi
* Uyarıcı levhaların yetersizliği
* Çalışanların işin durumu, iş yükü, yetersiz zaman gibi nedenlerden dolayı acele etmesi
* Çalışanların tehlikeli durumlara kayıtsızlığı
