Gıda üretim ve satış yerleri ve toplu tüketim yerleri ile insan bedenine temasın söz konusu olduğu temizlik hizmetlerine yönelik sanatların icrasında görevli kişilerin belirli periyotlarla yaptırmak zorunda olduğu, aşağıda belirtilen tetkik ve tahlillere verilen isimdir. - Gaita kültürü, (Salmonella ve shigella yönünden, en az yılda bir) - Dışkının mikroskobik incelenmesi (Entamoeba, histolytica kistleri, giardia lamblia kistleri ve helmint yumurtaları yönünden, en az 6 ayda bir) - Boğaz ve burun kültürü (Staphylococcus aureus yönünden, en az yılda bir) - Akciğer grafisi (Tüberküloz yönünden, en az yılda bir)

Güven ERBAŞ